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  • 中国团膳发展历程

    回顾中国团体膳食走过的历程,可以概括为以下四个阶段:80年代前,我国有条件的事业单位、机关团体、各类企业均以“大食堂”的形式为职工提供午餐。做法是,安排几十名全民所有制员工主持食堂工作,厨房设备简单老化,就餐场所装修简陋,厨师未受过专业训
    发布时间:2019-09-30   点击次数:1

  • 食堂承包公司如何解决后勤问题?

    随着工资的年年上涨,生活水平的提高,人们从以前的吃饱饭到现在的吃的好、吃的安全,这一过程已经完成了数量到质量的转变。一个企业要想取得更好的发展,就得留住人才,怎么样才能留住人才呢?这就要从企业的环境与福利问题上进行考虑。一个企业的后勤膳食如
    发布时间:2019-09-30   点击次数:2

  • 食堂管理中如何控制浪费和消毒管理

      食堂管理工作原理  一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;  二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;  三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:  ⑴ 进行彻底化霜,清除冰霜;  ⑵ 用洗洁精将冰
    发布时间:2019-06-29   点击次数:11

  • 2019年餐饮的流行趋势之七

    刚进入2019年,还是能感到冬天的丝丝寒冷。虽然宏观经济增长面临压力,但是消费成为拉动经济的新主力,在新的一年里,餐饮行业策略将如何变化,产业发展趋势会是什么样?在传统餐饮升级,行业迭代发展已成为定数的情况下,餐饮业未来陆续出现哪些新的业态
    发布时间:2019-06-13   点击次数:17

  • 南通工厂食堂承包注意事项有哪些?

    工厂食堂承包注意事项有哪些?对于很多工厂食堂来说,经常会遇到很多诸如以下的问题困扰着负责公司食堂的后勤主管们:1、南通食堂承包中食堂不知怎么搞的,翻来覆去就那么几样菜,菜色也不好,口味也不行;2、外送的快餐,不太清楚制作过程,卫生状况让人担
    发布时间:2019-04-13   点击次数:47

  • 南通食堂承包中的食堂质保流程

    南通食堂承包中的食堂质保流程完善的食堂质保流程能提高食堂承包的专业度和管理效益,也能达到有效控制食堂成本的效果。南通洁源餐饮管理有限公司的食堂质保流程大致归为五道工序,在不影响食堂现有的成本上来提高员工对饭堂的满意度,保障了菜品的质量及就餐
    发布时间:2019-03-08   点击次数:30

  • 南通食堂承包推荐给您秋冬3种红色水果温热驱寒

    南通食堂承包推荐给您秋冬3种红色水果温热驱寒深秋气候偏凉,向冬季过渡。在此期间南通团膳公司告诉大家适合的饮食是:苹果、大枣、山楂。苹果——全方位的健康水果苹果很普通,但它的营养价值却很高。十种对健康有利的水果排名,苹果占一位。确实,苹果可保
    发布时间:2019-01-19   点击次数:20

  • 食堂管理中如何控制浪费和消毒管理制度方法

    食堂承包管理中如何控制浪费和食堂卫生消毒管理制度方法  一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;  二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;  三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:  ⑴ 进行彻底化霜
    发布时间:2019-01-10   点击次数:13

  • 南通食堂承包和自办有什么差别

    南通食堂承包和自办有什么差别南通食堂承包的管理不外乎两种方式,一种是公司自营食堂,另一种则是外包给专业的食堂承包商也即餐饮管理公司进行管理。那么两种方法对企业而言,都会产生什么样的影响呢?下面,食堂承包专家——广东好来客餐饮管理有限公司就对
    发布时间:2019-01-04   点击次数:27

  • 冬天吃什么水果合适?

    冬天吃什么水果合适?相信我们大家都知道冬季天气。比较干燥,小编建议在这里大家要多吃水果,多吃水果的话,对于我们的身体健康来说也是有帮助的,而且我们吃东西的时候一定要按季节多吃水果的话,不仅有利于我们的身体健康,尤其是水果,那些营养成分对于我
    发布时间:2018-12-25   点击次数:22

  • 食物储存的17个小窍门

    食物储存的一些小窍门,总有一个是你需要的。有没有过这样的烦恼经历?买来的食物没来得及吃先放到了一边,就比如:鸡蛋、芹菜、西红柿、香菇等等。等到你想吃的时候却发现竟然变质了。那这么多食物到底该如何保存呢?接下来南通食堂承包小编就给大家说一下食
    发布时间:2018-12-20   点击次数:22

  • 为何多国医生推崇苹果

    苹果,古称:柰。晋代学者郭义恭撰《广志》云:“柰有白、青、赤三种,张掖有白柰,酒泉有赤柰。西方(当时指印度)多青柰,以为脯。”  汉末文人刘熙撰《释名》称:“柰,作柰脯、柰油。有称苹婆者
    发布时间:2018-12-11   点击次数:22

  • 大白菜的10种黄金搭档

    大白菜营养丰富,富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分。常言道:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”大白菜与其他食物合理搭配,更有其独特的食疗功效。南通工作餐小编来和您聊一聊有关于大白菜的十种黄金搭档。1
    发布时间:2018-12-06   点击次数:12

  • 小白菜营养价值远高于大白菜

    我们常吃的小白菜都有什么营养,有什么养生疗效?你是否想过,如果没有想过也不要紧,如果有兴趣了解。就看下面南通工作餐小编给大家讲解小白菜营养成,及小白菜的养疗偏方详解。小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素丰富
    发布时间:2018-11-30   点击次数:16

  • 不要被“火腿培根致癌”吓坏了!

    不要被“火腿培根致癌”吓坏了!  前段时间,世界卫生组织正式宣布:火腿、培根等加工类肉制品被定为“1类致癌物”,红肉被定为“2A类致癌物”。消息引爆了网络和微信,“猪肉牛肉羊肉都是致癌物”的说法一时充斥网络,“加工类肉还能不能吃”的疑问也此
    发布时间:2018-11-27   点击次数:14

  • 黑芝麻罕见功效 

    黑芝麻罕见功效 芝麻有黑白两种,从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物,若一定要分出高下,那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以,用于补益养生的多为黑芝麻,而白芝麻因为色泽漂亮,则更多地用在日常饮食中
    发布时间:2018-11-12   点击次数:13

  • 吃肉不妨加些蒜

    吃肉不妨加些蒜为什么民间会有“吃肉不吃蒜,营养减一半”的说法呢?这句话有没有科学依据呢?吃肉加蒜真的可以帮我们摄取到更多有利身体健康的营养吗?既然大家有这么多疑问,不如南通食堂承包小编今天就一起听听专家是怎么和我们解释的吧。吃肉为何一定要配
    发布时间:2018-11-09   点击次数:31

  • 脱脂牛奶不一定好

    脱脂牛奶不一定好南通食堂承包公司小编提醒您:  现代生活引发了一系列现代疾病,使人们也偏注于低脂的饮食习惯,对于牛奶也喜欢脱脂的。但脱脂牛奶真的好或必要吗?让我们一起看今天的文章,一起了解一下脱脂牛奶对于我们健康饮食究竟有什么必要的意义。脱
    发布时间:2018-11-08   点击次数:22

  • 南通食堂承包小编提醒您:这5类食物不甜但糖分高

    南通食堂承包小编提醒您:这5类食物不甜但糖分高 糖尿病人不宜吃糖分高的食物,这几乎是每个成年人都知道的常识。但是很多人不知道,有些吃起来不甜的食物,却是“含糖大户”,如鱼香肉丝、面包等。下面,我们就来看看有哪些糖分高的食物被我们忽略了,以及
    发布时间:2018-10-24   点击次数:29

  • 勤俭虽好 但7种食物绝不能隔夜吃

    勤俭虽好但7种食物绝不能隔夜吃南通食堂承包小编和您聊聊不能的几种隔夜食物。汤。熬汤费时,所以人们平时会熬一大锅,慢慢喝,但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,析出有害物质。建议汤底不要放盐之类的调味品,煮好的汤用干净的勺子舀出
    发布时间:2018-10-19   点击次数:21

  • 生鸡蛋会带来哪些问题?

    生鸡蛋会带来哪些问题?南通食堂承包小编给您聊聊生鸡蛋会带来哪些问题生的鸡蛋蛋白中有一种成分会阻碍生物素(biotin)的吸收。生物素是一种B族维生素,又叫维生素B7或者维生素H。它在鸡蛋黄中比较丰富。不过,如果吃生鸡蛋,不仅鸡蛋中的生物素难
    发布时间:2018-10-18   点击次数:22

  • 冬枣上市,如何鉴别“糖精枣”

    冬枣上市,如何鉴别“糖精枣”今天南通食堂承包小编来给您聊聊关于冬枣的一些事。 这个十一长假,水果摊上新上市的冬枣受到市民欢迎。然而,大家一边吃着香甜的冬枣,却又不断听到“糖精枣”的传言。  扬子晚报消费评审团栏目的记者特意从市
    发布时间:2018-10-17   点击次数:16

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