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企业名称:南通洁源餐饮管理有限公司

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  • 2019年餐饮的流行趋势之七

    刚进入2019年,还是能感到冬天的丝丝寒冷。虽然宏观经济增长面临压力,但是消费成为拉动经济的新主力,在新的一年里,餐饮行业策略将如何变化,产业发展趋势会是什么样?在传统餐饮升级,行业迭代发展已成为定数的情况下,餐饮业未来陆续出现哪些新的业态
    发布时间:2019-06-13   点击次数:17

  • 推荐的夏季时蔬?

    南通食堂承包推荐的夏季时蔬?蔬菜按性质分为三大类:一是寒性和凉性,具有清热、泻火、解毒作用。凉性的有:茄子、萝卜、冬瓜、菠菜、苋菜、芹菜等;寒性的有:马齿菜、苦瓜、番茄、紫菜、海带、竹笋、西瓜、黄瓜等。二是温性和热性,具有温阳、散寒作用。温
    发布时间:2018-09-07   点击次数:31

  • 南通食堂承包选择的饮食?

    南通食堂承包选择的饮食?选择水果虽说水果的外观五花八门,但要衡量健康性,深色水果肯定更胜一筹,因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时,选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。热水洗肉在切块的肉上铺一层厚纸巾,可以吸收油脂。如果你
    发布时间:2018-09-06   点击次数:22

  • ​食堂承包专业服务更具实力?

    食堂承包专业服务更具实力? 在学校与企业的食堂管理中,采用食堂承包的方式是非常普遍的做法,而结合现实的需要,确保有更好的服务质量,已经有越来越多的管理服务实践,都开始有更好选择,这就是专业的上海源甲餐饮服务团队,以公司化专业化的较高标准,让
    发布时间:2018-09-04   点击次数:21

  • 吃蔬菜的好处?

    南通团膳公司告诉您吃蔬菜的好处?  1、对预防维生素缺乏有益。绿叶菜不仅能够提供相当多的维生素B2,其中维生素C也很丰富。  2、对预防出生畸形有益。绿叶菜是膳食中叶酸的重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升。  3、对保证正常视力有益。
    发布时间:2018-08-31   点击次数:15

  • 对于夏天应该做好的食品安全工作?

    南通食堂承包对于夏天应该做好的食品安全工作?使用安全的水和原材料  使用安全的水或进行处理以保安全。挑选新鲜和有益健康的食物。选择经过安全加工的食品,例如经过低热消毒的牛奶。水果和蔬菜要洗干净,尤其如果要生食。不吃超过保存期的食物。  为什
    发布时间:2018-08-31   点击次数:17

  • 告诉您几种日常食用蔬菜的保鲜方法?

    南通食堂承包告诉您几种日常食用蔬菜的保鲜方法? 购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人,会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩,但不要甩太干;如果是在超市买的菜,菜本
    发布时间:2018-08-31   点击次数:10

  • 怎么管理厨房、餐具卫生?

    南通食堂承包怎么管理厨房、餐具卫生?⑴、设为岗位责任制,实行定人、定位、定物、分工合作。(2)、餐具使用后进行严格消毒,并必须按照以下程序操作:一刮、二冲、三浸泡、四清洗、五消毒、六保洁。①刮:用塑料铲除餐具内的残余物;②冲:用清水冲掉
    发布时间:2018-08-31   点击次数:19

  • 餐饮服务人员微笑标准?

    南通工作餐给您建议餐饮服务人员微笑标准?一、面部表情标准:1、面部表情和蔼可亲,伴随微笑自然地露出6-8颗牙齿,嘴角微微上翘;微笑注重“微”字,笑的幅度不宜过大。这也是不成文的“工业化标准”,必须在营业员和顾客面对面3米左右“能见度”内。
    发布时间:2018-08-31   点击次数:19

  • 饮食健康小技巧?

    南通食堂承包饮食健康小技巧? 美国堪萨斯州大学研究显示,肉类在烤、煎、炸等高温烹调时,会产生一种叫做杂环胺的物质。这种物质在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌等多种癌症的危险。  研究人员将鲜牛肉和用调料腌过的牛肉烧烤后,对比两者的杂环胺含量,发现
    发布时间:2018-08-31   点击次数:12

  • 南通食堂承包教您如何应对剩饭剩菜?

    不要迷信加热能保证剩饭的安全。在一般情况下,通过100℃的高温加热,几分钟即可杀灭某些细菌、病毒和寄生虫。但是对于食物中细菌释放的化学性毒素来说,加热就无能为力了。加热不仅不能把毒素破
    发布时间:2016-07-27   点击次数:28

  • 南通食堂承包教您健康饮食?

    吃烧烤后吃根香蕉烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士表示,研究发现,香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用,有保护胃肠的功能。1、常吃宵夜.会得胃癌.因为胃得不到休息2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体
    发布时间:2016-07-27   点击次数:15

  • 南通食堂承包有哪些方式?

    南通食堂承包公司不仅仅需要修炼“内功”,还需要修炼“外功”。所谓的“内功”,就是企业内部对于自身的管理,企业人才的培养,企业服务水平的提高等。“外功”就是向外界对企业的口碑传播等。整合营销,是指突破原有食堂承包独自发展、单一的模
    发布时间:2016-07-27   点击次数:21

  • 如何才能做好南通食堂承包?

    如何才能做好南通食堂承包?一、南通食堂承包要有专业的管理管理是靠人才,所以企业要不断吸引人才,吸引其他公司的先进经验,取长补短,要不断地提升自身管理水平。二、公司需要提升服务质量南通食堂承包属于人员密集型
    发布时间:2016-07-27   点击次数:28

  • 南通团膳公司的厨房清洁程序?

    南通团膳公司教您厨房清洁服务的六个步骤:1.清洗煤气灶灶头 正常的煤气灶火应为蓝色,但出气口如果被残屑阻塞,炉火的颜色就会变红。这时可用吸尘器吸取火口处的残屑,或用牙签清理。  2..擦炉具 烹饪时,在炉具旁边放一块湿布,可随时擦去炉具
    发布时间:2016-07-27   点击次数:24

  • ​南通团膳公司菜品质量问题的解决办法?

    南通团膳公司菜品质量问题的解决办法:选材—食材品质没有好的食材就不可能做出精致的菜品,所以,要把原料视为烹调中的头等大事来对待。对于验收的标准,对每种食材的产地、生长环境、生长时间等都要
    发布时间:2016-07-27   点击次数:17

  • 南通团膳公司保证食品安全的规章制度方式?

    南通团膳公司的餐饮服务经营者按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的规定和要求,制定符合本单位特点的规章制度。食品采购查验采购食品必须符合有关卫生标
    发布时间:2016-07-27   点击次数:26

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