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行业新闻

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  • 食堂管理中如何控制浪费和消毒管理

      食堂管理工作原理  一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;  二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;  三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:  ⑴ 进行彻底化霜,清除冰霜;  ⑵ 用洗洁精将冰
    发布时间:2019-06-29   点击次数:6

  • 南通食堂承包和自办有什么差别

    南通食堂承包和自办有什么差别南通食堂承包的管理不外乎两种方式,一种是公司自营食堂,另一种则是外包给专业的食堂承包商也即餐饮管理公司进行管理。那么两种方法对企业而言,都会产生什么样的影响呢?下面,食堂承包专家——广东好来客餐饮管理有限公司就对
    发布时间:2019-01-04   点击次数:21

  • 大白菜的10种黄金搭档

    大白菜营养丰富,富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分。常言道:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”大白菜与其他食物合理搭配,更有其独特的食疗功效。南通工作餐小编来和您聊一聊有关于大白菜的十种黄金搭档。1
    发布时间:2018-12-06   点击次数:7

  • 小白菜营养价值远高于大白菜

    我们常吃的小白菜都有什么营养,有什么养生疗效?你是否想过,如果没有想过也不要紧,如果有兴趣了解。就看下面南通工作餐小编给大家讲解小白菜营养成,及小白菜的养疗偏方详解。小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素丰富
    发布时间:2018-11-30   点击次数:12

  • 不要被“火腿培根致癌”吓坏了!

    不要被“火腿培根致癌”吓坏了!  前段时间,世界卫生组织正式宣布:火腿、培根等加工类肉制品被定为“1类致癌物”,红肉被定为“2A类致癌物”。消息引爆了网络和微信,“猪肉牛肉羊肉都是致癌物”的说法一时充斥网络,“加工类肉还能不能吃”的疑问也此
    发布时间:2018-11-27   点击次数:12

  • 黑芝麻罕见功效 

    黑芝麻罕见功效 芝麻有黑白两种,从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物,若一定要分出高下,那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以,用于补益养生的多为黑芝麻,而白芝麻因为色泽漂亮,则更多地用在日常饮食中
    发布时间:2018-11-12   点击次数:11

  • 吃肉不妨加些蒜

    吃肉不妨加些蒜为什么民间会有“吃肉不吃蒜,营养减一半”的说法呢?这句话有没有科学依据呢?吃肉加蒜真的可以帮我们摄取到更多有利身体健康的营养吗?既然大家有这么多疑问,不如南通食堂承包小编今天就一起听听专家是怎么和我们解释的吧。吃肉为何一定要配
    发布时间:2018-11-09   点击次数:31

  • 脱脂牛奶不一定好

    脱脂牛奶不一定好南通食堂承包公司小编提醒您:  现代生活引发了一系列现代疾病,使人们也偏注于低脂的饮食习惯,对于牛奶也喜欢脱脂的。但脱脂牛奶真的好或必要吗?让我们一起看今天的文章,一起了解一下脱脂牛奶对于我们健康饮食究竟有什么必要的意义。脱
    发布时间:2018-11-08   点击次数:20

  • 南通食堂承包小编提醒您:这5类食物不甜但糖分高

    南通食堂承包小编提醒您:这5类食物不甜但糖分高 糖尿病人不宜吃糖分高的食物,这几乎是每个成年人都知道的常识。但是很多人不知道,有些吃起来不甜的食物,却是“含糖大户”,如鱼香肉丝、面包等。下面,我们就来看看有哪些糖分高的食物被我们忽略了,以及
    发布时间:2018-10-24   点击次数:27

  • 勤俭虽好 但7种食物绝不能隔夜吃

    勤俭虽好但7种食物绝不能隔夜吃南通食堂承包小编和您聊聊不能的几种隔夜食物。汤。熬汤费时,所以人们平时会熬一大锅,慢慢喝,但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,析出有害物质。建议汤底不要放盐之类的调味品,煮好的汤用干净的勺子舀出
    发布时间:2018-10-19   点击次数:20

  • 生鸡蛋会带来哪些问题?

    生鸡蛋会带来哪些问题?南通食堂承包小编给您聊聊生鸡蛋会带来哪些问题生的鸡蛋蛋白中有一种成分会阻碍生物素(biotin)的吸收。生物素是一种B族维生素,又叫维生素B7或者维生素H。它在鸡蛋黄中比较丰富。不过,如果吃生鸡蛋,不仅鸡蛋中的生物素难
    发布时间:2018-10-18   点击次数:22

  • 冬枣上市,如何鉴别“糖精枣”

    冬枣上市,如何鉴别“糖精枣”今天南通食堂承包小编来给您聊聊关于冬枣的一些事。 这个十一长假,水果摊上新上市的冬枣受到市民欢迎。然而,大家一边吃着香甜的冬枣,却又不断听到“糖精枣”的传言。  扬子晚报消费评审团栏目的记者特意从市
    发布时间:2018-10-17   点击次数:14

  • 深秋十月谨守饮食5原则

    深秋十月谨守饮食5原则10月已经到了深秋,天气越来越冷,在这个时候要怎么吃呢?补充身体所需要的各种机能就要做好饮食的安排才行。在这里,南通食堂承包小编为大家支支招,介绍一下要怎么吃可以保持身体健康吧。甘淡滋润:秋季节气干燥,应当多进食些性滋
    发布时间:2018-10-16   点击次数:12

  • 哪些啤酒谣言还在飞

    哪些啤酒谣言还在飞?南通食堂承包小编来给您解答真相。“使用啤酒花浸膏的就是‘化学啤酒’,‘啤酒肚’是喝啤酒喝出来的,啤酒嘌呤含量高导致痛风”,曾经,你是否也对这样的流言深信不疑?在网络搜索“啤酒肚”、“痛风”、“啤酒花浸膏”等关键词,上述相
    发布时间:2018-10-15   点击次数:20

  • 秋季预防感冒的食物

    秋季预防感冒的食物又到了夏秋交替的季节,在这季节替换的时分,预防疾病不容忽视。出伏后,气温动摇较大,昼夜温差加大,很简单引发呼吸道、肠胃炎、伤风等疾病,要在这个时分养好身体,这些状况有必要留意。下面,南通食堂承包小编给您介绍一些秋天预防感冒
    发布时间:2018-10-12   点击次数:21

  • 午餐最好不要这样吃

    午餐最好不要这样吃南通食堂承包小编提醒您:一、吃得太辣一到午休时间,不少白领就成群结伴地去写字楼附近的餐厅、饭馆犒劳自己。几个同事一起撮一顿,一是每天都能换着花样吃,二来大家关系也拉近了很多。最火的菜系要属川菜和湘菜,许多人即使被辣得涕泪横
    发布时间:2018-10-11   点击次数:14

  • 每天吃一个鸡蛋到底合适吗

    每天吃一个鸡蛋到底合适吗众所周知,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,而且是优质蛋白,还含有各种微量营养成分,对人体健康大有裨益。但蛋黄中含有一定的饱和脂肪和胆固醇。南通食堂承包小编提醒您,过多地摄入胆固醇和饱和脂肪会增加发生心血管疾病的风险,推荐每天
    发布时间:2018-10-10   点击次数:13

  • 生肉该如何进行清洗

    生肉该如何进行清洗刚屠宰的生肉相对比较干净,细菌比较少,但是可能存在寄肉虫,比如猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染寄生虫后会出现腹胀、腹泻、消化不良等症状。以猪带绦虫为例,不但损伤肠道,幼虫进入血液还会伤及全身,进入大脑会引发癫痫,进入眼部严重的
    发布时间:2018-10-09   点击次数:20

  • 南通团膳公司小编提醒您 65℃以上热饮成高危致癌物

    南通食堂承包小编提醒您65℃以上热饮成高危致癌物近日,世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构发布了最新报告:警告饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食道癌的风险。其实,在众多的致癌因素中,食物往往是大家比较关注的,也是大家容易忽略的。
    发布时间:2018-10-08   点击次数:30

  • 汤泡饭有什么危害?

    汤泡饭有什么危害?今天南通食堂承包小编来给您解答一下汤泡饭的危害。食欲不好时,很多人就喜欢用酱油泡饭、菜汤泡饭、茶泡饭。他们会觉得汤泡过的饭,更软了,也更容易下咽了。但是你没听过“汤泡饭,嚼不烂”的俗语么?其实,这句话主要是告诉大家,汤泡饭
    发布时间:2018-09-30   点击次数:20

  • 苋菜有哪些功效

    苋菜有哪些功效吃点苋菜还是对身体有好处的,这是因为苋菜的功效和营养不凡!那么苋菜的功效有哪些呢?下面跟着南通食堂承包小编一起来好好的看下吧。  对于喜欢吃苋菜的朋友们,大家知道苋菜有哪些功效作用呢?具体的营养成分
    发布时间:2018-09-29   点击次数:15

  • 熬夜后吃4种水果补救身体

    熬夜后吃4种水果补救身体日出而作,日落而息”本是人类适应环境的结果。但现在,因工作繁忙或娱乐活动丰富,很多人开始习惯熬夜。人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的,经常熬夜难免会损害身体健康。那么,有什么方法可以缓解熬夜对身体的
    发布时间:2018-09-28   点击次数:14

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