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  • [行业新闻] 南通食堂承包有哪些就餐模式

    南通食堂承包有哪些就餐模式南通食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半国定就餐模式、自由就餐模式。现广为各盒堂承包公司广泛应用,在业内已形就餐模式标准。固定就餐南通团膳公司国定就餐方式,一般是企业对员工
    发布时间:2020-02-12   点击次数:163

  • [行业新闻] 中国团膳发展历程

    回顾中国团体膳食走过的历程,可以概括为以下四个阶段:80年代前,我国有条件的事业单位、机关团体、各类企业均以“大食堂”的形式为职工提供午餐。做法是,安排几十名全民所有制员工主持食堂工作,厨房设备简单老化,就餐场所装修简陋,厨师未受过专业训
    发布时间:2019-09-30   点击次数:15

  • [行业新闻] 食堂承包公司如何解决后勤问题?

    随着工资的年年上涨,生活水平的提高,人们从以前的吃饱饭到现在的吃的好、吃的安全,这一过程已经完成了数量到质量的转变。一个企业要想取得更好的发展,就得留住人才,怎么样才能留住人才呢?这就要从企业的环境与福利问题上进行考虑。一个企业的后勤膳食如
    发布时间:2019-09-30   点击次数:15

  • [行业新闻] 食堂管理中如何控制浪费和消毒管理

      食堂管理工作原理  一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;  二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;  三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:  ⑴ 进行彻底化霜,清除冰霜;  ⑵ 用洗洁精将冰
    发布时间:2019-06-29   点击次数:31

  • [公司新闻] 2019年餐饮的流行趋势之七

    刚进入2019年,还是能感到冬天的丝丝寒冷。虽然宏观经济增长面临压力,但是消费成为拉动经济的新主力,在新的一年里,餐饮行业策略将如何变化,产业发展趋势会是什么样?在传统餐饮升级,行业迭代发展已成为定数的情况下,餐饮业未来陆续出现哪些新的业态
    发布时间:2019-06-13   点击次数:32

  • [技术知识] 南通食堂承包推荐给您秋冬3种红色水果温热驱寒

    南通食堂承包推荐给您秋冬3种红色水果温热驱寒深秋气候偏凉,向冬季过渡。在此期间南通团膳公司告诉大家适合的饮食是:苹果、大枣、山楂。苹果——全方位的健康水果苹果很普通,但它的营养价值却很高。十种对健康有利的水果排名,苹果占一位。确实,苹果可保
    发布时间:2019-01-19   点击次数:37

  • [行业新闻] 南通食堂承包和自办有什么差别

    南通食堂承包和自办有什么差别南通食堂承包的管理不外乎两种方式,一种是公司自营食堂,另一种则是外包给专业的食堂承包商也即餐饮管理公司进行管理。那么两种方法对企业而言,都会产生什么样的影响呢?下面,食堂承包专家——广东好来客餐饮管理有限公司就对
    发布时间:2019-01-04   点击次数:42

  • [技术知识] 冬天吃什么水果合适?

    冬天吃什么水果合适?相信我们大家都知道冬季天气。比较干燥,小编建议在这里大家要多吃水果,多吃水果的话,对于我们的身体健康来说也是有帮助的,而且我们吃东西的时候一定要按季节多吃水果的话,不仅有利于我们的身体健康,尤其是水果,那些营养成分对于我
    发布时间:2018-12-25   点击次数:35

  • [行业新闻] 黑芝麻罕见功效 

    黑芝麻罕见功效 芝麻有黑白两种,从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物,若一定要分出高下,那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以,用于补益养生的多为黑芝麻,而白芝麻因为色泽漂亮,则更多地用在日常饮食中
    发布时间:2018-11-12   点击次数:29

  • [行业新闻] 吃肉不妨加些蒜

    吃肉不妨加些蒜为什么民间会有“吃肉不吃蒜,营养减一半”的说法呢?这句话有没有科学依据呢?吃肉加蒜真的可以帮我们摄取到更多有利身体健康的营养吗?既然大家有这么多疑问,不如南通食堂承包小编今天就一起听听专家是怎么和我们解释的吧。吃肉为何一定要配
    发布时间:2018-11-09   点击次数:45

  • [行业新闻] 南通食堂承包小编提醒您:这5类食物不甜但糖分高

    南通食堂承包小编提醒您:这5类食物不甜但糖分高 糖尿病人不宜吃糖分高的食物,这几乎是每个成年人都知道的常识。但是很多人不知道,有些吃起来不甜的食物,却是“含糖大户”,如鱼香肉丝、面包等。下面,我们就来看看有哪些糖分高的食物被我们忽略了,以及
    发布时间:2018-10-24   点击次数:43

  • [行业新闻] 冬枣上市,如何鉴别“糖精枣”

    冬枣上市,如何鉴别“糖精枣”今天南通食堂承包小编来给您聊聊关于冬枣的一些事。 这个十一长假,水果摊上新上市的冬枣受到市民欢迎。然而,大家一边吃着香甜的冬枣,却又不断听到“糖精枣”的传言。  扬子晚报消费评审团栏目的记者特意从市
    发布时间:2018-10-17   点击次数:32

  • [行业新闻] 深秋十月谨守饮食5原则

    深秋十月谨守饮食5原则10月已经到了深秋,天气越来越冷,在这个时候要怎么吃呢?补充身体所需要的各种机能就要做好饮食的安排才行。在这里,南通食堂承包小编为大家支支招,介绍一下要怎么吃可以保持身体健康吧。甘淡滋润:秋季节气干燥,应当多进食些性滋
    发布时间:2018-10-16   点击次数:32

  • [行业新闻] 哪些啤酒谣言还在飞

    哪些啤酒谣言还在飞?南通食堂承包小编来给您解答真相。“使用啤酒花浸膏的就是‘化学啤酒’,‘啤酒肚’是喝啤酒喝出来的,啤酒嘌呤含量高导致痛风”,曾经,你是否也对这样的流言深信不疑?在网络搜索“啤酒肚”、“痛风”、“啤酒花浸膏”等关键词,上述相
    发布时间:2018-10-15   点击次数:30

  • [行业新闻] 生肉该如何进行清洗

    生肉该如何进行清洗刚屠宰的生肉相对比较干净,细菌比较少,但是可能存在寄肉虫,比如猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染寄生虫后会出现腹胀、腹泻、消化不良等症状。以猪带绦虫为例,不但损伤肠道,幼虫进入血液还会伤及全身,进入大脑会引发癫痫,进入眼部严重的
    发布时间:2018-10-09   点击次数:27

  • [行业新闻] 南通团膳公司小编提醒您 65℃以上热饮成高危致癌物

    南通食堂承包小编提醒您65℃以上热饮成高危致癌物近日,世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构发布了最新报告:警告饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食道癌的风险。其实,在众多的致癌因素中,食物往往是大家比较关注的,也是大家容易忽略的。
    发布时间:2018-10-08   点击次数:48

  • [行业新闻] 熬夜后吃4种水果补救身体

    熬夜后吃4种水果补救身体日出而作,日落而息”本是人类适应环境的结果。但现在,因工作繁忙或娱乐活动丰富,很多人开始习惯熬夜。人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的,经常熬夜难免会损害身体健康。那么,有什么方法可以缓解熬夜对身体的
    发布时间:2018-09-28   点击次数:22

  • [技术知识] 4种煮饭方式不可取 加点花生油米饭更香

    4种煮饭方式不可取加点花生油米饭更香今天我们南通食堂承包小编来教您如何煮出更香的米饭:我们先介绍一下大米的成分:大米的主要成分就是淀粉,它在体内消化吸收后产生能量,供应人体的生命活动。此外,大米还含有7%~8%的蛋白质。另外,米中还含有人
    发布时间:2018-09-27   点击次数:34

  • [行业新闻] 醋疗非万能,日常用醋6大误区

    醋疗非万能,日常用醋6大误区今天南通食堂承包小编来和您聊一聊日常用醋6大误区。“醋疗”之说“风声鹊起”,以醋为主的食疗方子不少,有的号称能包治百病,有的说一吃就灵,各种与醋有关的保健产品也充斥市场。小小的醋,真有如此神奇的作用吗?醋作为传统
    发布时间:2018-09-26   点击次数:22

  • [技术知识] 放调味料的最佳时间你可知道?

    放调味料的最佳时间你可知道?经常出入厨房的人会知道,想要做出好吃的菜,会用到各种调味品,它不仅能增味,有些还能起到一定的养生功效。但是,调味料的放入时间也是有讲究的哦!南通食堂承包小编告诉你放调料的最佳时间。味精:菜起锅后放味精主要的作用就
    发布时间:2018-09-25   点击次数:21

  • [行业新闻] 冻鱼保鲜保营养吗?

    冻鱼保鲜保营养吗?南通食堂承包小编今天来跟您聊聊冻鱼保鲜:最近关于活鱼的事儿备受关注,而当活鱼玩失踪的时候,内心感到最忐忑的恐怕应该是——冷冻鱼。冰鲜鱼是采取加冰降温的方式,让鱼在死后的僵硬期延长,相当于让鱼体细胞的生理状态“定格”在死亡的
    发布时间:2018-09-21   点击次数:31

  • [行业新闻] 浅谈快餐业未来市场竞争焦点及发展趋势

    南通食堂承包公司小编浅谈快餐业未来市场竞争焦点及发展趋势民以食为天,餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。其中,快餐业作为餐饮业的一个重要组成部分,为我国的经济增长做出了重要贡献。目前中国快餐业的基本态势是中式快餐的市场份额远大于西式
    发布时间:2018-09-20   点击次数:34

  • [行业新闻] 蜂蜜不能和什么一起吃,不宜与豆腐、洋葱同食

    蜂蜜不能和什么一起吃,不宜与豆腐、洋葱同食今天,南通食堂承包小编来跟您聊一聊蜂蜜不能和什么一起吃。蜂蜜的功效很多,如护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿等等。但是您是否知道蜂蜜不能和什么一起吃?了解这些不能同蜂蜜
    发布时间:2018-09-19   点击次数:26

  • [行业新闻] 吃菌菇有什么好处

    吃菌菇有什么好处冬季吃这几种菌菇好处介绍民间谚语有云:“要想身体好,菌汤是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉。”如今正是各种菌菇大量上市的时节,冬天的菌菇如此养生,不过你知道其中的养生奥秘吗?香菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中,香菇的抗癌功
    发布时间:2018-09-17   点击次数:19

  • [行业新闻] 南通食堂承包公司告诉你早餐到底有多重要

    早餐到底有多重要?看完简直吓一跳!南通食堂承包公司告诉你早餐到底有多重要。都知道早餐很重要,但是可能大家平时都会选择忽略,尤其是小编这样的上班族,早餐也是随便买点东西对付一下,可是长期这样的话体质真的会明显下降哦。我们先来看看平时大家都会犯
    发布时间:2018-09-14   点击次数:22

  • [行业新闻] 黑鱼的营养价值您知道吗?

    黑鱼的营养价值您知道吗?今天南通食堂承包公司小编来告诉您黑鱼的营养价值每100g黑鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸,如组氨酸,3-甲基组氨酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾
    发布时间:2018-09-13   点击次数:22

  • [行业新闻] 膳食补充剂不能预防中风

    膳食补充剂不能预防中风德国神经病学学会和德国脑卒中学会近日公布的一份研究报告显示,长期服用维生素片等膳食补充剂,对预防中风或心脏病没有任何好处,健康饮食和适当体育锻炼才是更有效方法。&n
    发布时间:2018-09-10   点击次数:19

  • [行业新闻]  蔬菜植物的产品?

     南通食堂承包选择蔬菜?蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类,因此按产品器官分类也分成5种,即:根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。  (1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。  ①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜
    发布时间:2018-09-08   点击次数:19

  • [公司新闻] 饮食健康小技巧?

    南通食堂承包饮食健康小技巧? 美国堪萨斯州大学研究显示,肉类在烤、煎、炸等高温烹调时,会产生一种叫做杂环胺的物质。这种物质在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌等多种癌症的危险。  研究人员将鲜牛肉和用调料腌过的牛肉烧烤后,对比两者的杂环胺含量,发现
    发布时间:2018-08-31   点击次数:22

  • [公司新闻] 吃蔬菜的好处?

    南通团膳公司告诉您吃蔬菜的好处?  1、对预防维生素缺乏有益。绿叶菜不仅能够提供相当多的维生素B2,其中维生素C也很丰富。  2、对预防出生畸形有益。绿叶菜是膳食中叶酸的重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升。  3、对保证正常视力有益。
    发布时间:2018-08-31   点击次数:24

  • [公司新闻] 餐饮服务人员微笑标准?

    南通工作餐给您建议餐饮服务人员微笑标准?一、面部表情标准:1、面部表情和蔼可亲,伴随微笑自然地露出6-8颗牙齿,嘴角微微上翘;微笑注重“微”字,笑的幅度不宜过大。这也是不成文的“工业化标准”,必须在营业员和顾客面对面3米左右“能见度”内。
    发布时间:2018-08-31   点击次数:31

  • [行业新闻] 如何控制浪费和消毒管理制度方法?

    南通工作餐如何控制浪费和消毒管理制度方法? 注意事项  厨师应当选择用就餐员工当地厨师(如就餐多为广东人,则选择粤菜厨师;就餐多为湖南人则选择湘菜厨师)。  食堂从业人员(厨师、厨工、仓管、保洁员)均应接受正规的食品安全培训才能上岗。冰箱卫
    发布时间:2018-08-31   点击次数:25

  • [行业新闻] 南通团膳公司如何监督食品的采购?

    南通团膳公司如何监督食品的采购?食堂的大米、油类1、直接从产地进行采购,避免经销商从中弄虚作假,防止有毒大米与不合格的食用油进入公司。2、有计划的进行采购,防止物品堆积时间过长,引起霉变。食堂的蔬菜1、与蔬菜生产基地建立长期供需
    发布时间:2018-08-31   点击次数:39

  • [行业新闻] 如何管理食堂?

    如何管理食堂? 食堂餐饮管理一直都是企业工厂等大量用工单位的重要问题。市场上这样的外包公司还有挺多,需要这项业务合作的企业应该多选择几个口碑好的公司,是派专人进行考察,不能单听信宣传。一方面,多了解情况能让企业对外包餐饮有更全面的认识,掌握
    发布时间:2018-08-31   点击次数:27

  • [行业新闻] 食堂就餐管理软件

    自古以来,学生都是在学校食堂用餐的,但是学校食堂就餐有很多的不方便。比如:排老长队、场面混乱、耗时长等!因此很多的大学生根据食堂就餐现状,做起了校园外卖的创业项目.做这个校园外卖创业,我们必须得了解食堂就餐管理软件有什么功能!食堂就餐管理软
    发布时间:2018-08-31   点击次数:23

  • [行业新闻] 食堂经营有妙招?

    南通食堂承包经营有妙招?1、在原材料采购方面很多企业管理者不放心将食堂外包出去,就是担心在采购原材料的时候会存在问题。而正规的、大型的餐饮公司基本上都会有自己独立的配送基地,对于原材料采购环节会有非常严格的把控,食品
    发布时间:2018-08-31   点击次数:29

  • [行业新闻] 南通团膳公司如何提高菜品精细化?

    南通团膳公司在提高菜品精细化时保证运营正常:一、在食堂上级指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量。二、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守、串岗、脱岗。三、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜。四、服务周到,
    发布时间:2018-08-23   点击次数:27

  • [公司新闻] 南通团膳公司保证食品安全的规章制度方式?

    南通团膳公司的餐饮服务经营者按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的规定和要求,制定符合本单位特点的规章制度。食品采购查验采购食品必须符合有关卫生标
    发布时间:2016-07-27   点击次数:41

  • [公司新闻] ​南通团膳公司菜品质量问题的解决办法?

    南通团膳公司菜品质量问题的解决办法:选材—食材品质没有好的食材就不可能做出精致的菜品,所以,要把原料视为烹调中的头等大事来对待。对于验收的标准,对每种食材的产地、生长环境、生长时间等都要
    发布时间:2016-07-27   点击次数:30

  • [公司新闻] 南通团膳公司的厨房清洁程序?

    南通团膳公司教您厨房清洁服务的六个步骤:1.清洗煤气灶灶头 正常的煤气灶火应为蓝色,但出气口如果被残屑阻塞,炉火的颜色就会变红。这时可用吸尘器吸取火口处的残屑,或用牙签清理。  2..擦炉具 烹饪时,在炉具旁边放一块湿布,可随时擦去炉具
    发布时间:2016-07-27   点击次数:42

  • [技术知识] 南通团膳公司怎么选择承包商?

    企业把食堂承包给相关的餐饮机构是不是可以节约成本?并不是所有的企业明白食堂承包真正的意义,南通团膳公司对于企业员工,食堂是一个重要的配套设施,承担着提供食物,增加身体能量的责任,合理的膳食搭配可以补充身体中所需的
    发布时间:2016-07-27   点击次数:23

  • [行业新闻] 南通团膳公司给我们带来哪些便利?

    现在很多的餐馆都会加入到团购的行列中,使用团购其实就是一种网络订餐的模式,通过团购,对于餐馆来说不仅可以让更多的消费者知道该餐馆,打出知名度,并且对于一些非常火爆的餐馆,可以错开消费者就餐的时间,得到更加充足的时间准备,合理有效地安排消费者
    发布时间:2016-08-04   点击次数:38

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